質問

練習のためATTIモードを実践したいのですが、GPSをきるにはどうすればいいでしょうか。

回答

万一GPSが入らなかった時、DJI CAMPの試験対策、これらの場面でGPSを切って、ATTIモードで日頃から練習する必要があります。しかし、Spark/Mavic Proは、GPSをきることができない仕様になっております（メーカーいわく安全上の理由のため）。
Phantomシリーズ、InspireシリーズはGPSをいずれに切って、ATTIモードにすることができますので、そちらのご利用をご検討下さい。または、GPSが入らない環境下（室内・林の中）では、自動的にATTIモードになりますので、室内で飛行練習されるというのも選択肢かと存じます。

メモ

安全上といえども、切れる時はGPSが勝手に切れちゃうので、ATTIの練習ができない仕様になっている現状は良くないという私見です。
トイドローンでも結構ですので、ATTIモードは一度は経験されることを強くおすすめします。